素材・焙煎・鮮度・環境にこだわり珈琲の浪漫を追求する匠

創業者が、当時としては珍しかった自家焙煎コーヒーの販売を京都で始めたのは、戦後間もない頃。その後、日本人の食生活の変化とともに成長を遂げた。百貨店内での直営店展開をはじめ、市場の拡大に伴い、堺市内に支店を開設、焙煎工場も移転させた。こだわりのコーヒーを、ここ堺から全国の直営店と取引先に提供する。

三喜屋珈琲株式会社

「本当の美味しさを知ってほしい」。コーヒーへの素材・焙煎・鮮度・環境のこだわりは全てここから始まっている。もう一つ大切なものが水で、味が引き立つという北海道羊蹄山の湧水に着目し、直営店で提供している。焙煎方法も、豆に応じて火加減を調整、手作業で焙煎する。熱風・石焼・炭焼・竹炭・直火の５種類それぞれで、風味が異なるのである。コーヒーの香りは焙煎仕立てを頂点として次第に減っていく。業界では１年間を賞味期限と定めているが、三喜屋珈琲では香りが立つのは１ヶ月との考えから飲み切る期間を２週間と考えております。さらに環境へのこだわりからドリップ用のペーパーはケナフを使用。また、よりコーヒーを楽しんでもらおうと商品開発にも注力、羊蹄山の湧水を使った珈琲ゼリーも大好評である。

企業概要