有名シェフが絶賛する無添加のおいしい加工食品

体に優しい無添加にこだわった食品加工専門会社。ハンバーグをはじめとする冷凍加工食品を飲食店に卸している他、一般消費者を対象としたネット販売にも力を入れ、順調に売上を伸ばしている。平成26年に堺市に工場を新設し、狭山市より移転。本社を開放して定期的に直販を行うなど、地元での認知度向上にも努めている。

㈱明和食品

「保存料が体内に蓄積されているから腐敗臭がしにくくなったのでは?」当時の社長と友人との何気ない会話がきっかけで、自然派の材料を使い、添加物を加えずに調理した安心・安全な食品を提供したいと考えるようになった。しかし無添加の食品は変色しやすく、日持ちがしない。そのため取引先がいっきに減少したこともあったが、地道な営業活動を重ね、オーガニックにこだわる飲食店のオーナーシェフにファンを増やして来た。素材のおいしさのみならず、人手不足が続く飲食業界で、手間のかかる下ごしらえを省略できるのが愛用されている理由だ。一旦取引が途切れた取引先も徐々に取引を再開している。販路の拡大では、メーカー直送の「大阪の味ゆうぜん」ブランド、一般消費者向けのネットショップを立ち上げ。近隣住民との交流にも力を入れ、加工食品の直売を行っており、毎回行列ができるほど好評を得ている。直営飲食店も構想中で、安心・安全な食を通じて、コミュニティは確実に広がっていきそうだ。

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